«الزراعة»: هناك 3 أمراض خطيرة تصيب الذبائح
«الزراعة»: هناك 3 أمراض خطيرة تصيب الذبائح

قال تقرير لهيئة الخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، إن هناك 3 أمراض حيوانية خطيرة، لا يجري اكتشافها بالفحص الظاهري، لأنها لا تترك آثارًا باثولوجية للذبيحة مثل «السعار والجدري والتيتانوس»، وكذلك الأمراض الجلدية التي تؤثر على جودة الجلود والتي تعتبر ثروة قومية.

وأضاف التقرير أن الكشف الطبى البيطري الظاهري يعد ركنًا أساسيًا فى خطوات الكشف على الحيوان، لتحديد صلاحيته للذبح والاستهلاك الآدمي، حفاظًا على الإنسان والصحة العامة.

وأشار التقرير إلى أن الهدف من إنشاء المجازر هو تقديم لحوم عالية الجودة وخالية من المسببات المرضية حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.

وأوضح التقرير أن الأطباء البيطريين المختصين في المجازر يوقعون الكشف الطبى البيطرى، حيث يجري فحص الحيوان ظاهريًا قبل الذبح، للتحقق من مطابقة الحيوان لشروط الذبح من حيث السن والوزن القانونى والخلو من الحمل فى الإناث والصحة العامة والجسمانية، والتحقق من عدم وجود أعراض لأية أمراض وبائية أو معدية تؤثر على جودة اللحوم وصحة الإنسان. كما يتم التأكد من عدم إصابة الحيوان بحالات الحمى، حيث إن ارتفاع درجة حرارة الحيوان يؤثر على جودة اللحوم.

المصدر : الدستور